一般家里的大米如果擱的時間久了就會生蟲霉變，我們知道這樣的大米已經不可以食用的，很多人就會直接的扔掉。但如果被家里的長輩看到，她很有可能會說：你浪費糧食，只有點霉頭又沒壞，用水洗洗淘干凈還能吃。那發霉大米處理后繼續食用真的可以嗎？沒有危害嗎？

    首先發霉的大米千萬不要吃，不要覺得丟掉可惜就食用萬一對身體有危害可怎么辦？要知道發霉的大米中有很多的黃曲霉素，若是吃進了肚子里極有可能造成腹瀉，甚至可能出現各種感染、威脅生命。

    發生過霉變的大米即使被處理干凈了也是不能食用的。因為大米霉變產生的黃曲霉素即使是用水洗、高溫煮沸也都是不能去除的，也就是說黃曲霉素一直存在，即使處理后在食用也同樣是會對身體健康有危害的。

    如果你覺得丟掉浪費那就好好的存儲大米，不要讓大米發生霉變，這樣才是避免浪費最佳的方法。